ungabloggen.blogg.se

Det behöver du

• 2 ägg
• 6 dl mjölk
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 tsk salt
• 2 msk smör
• 1/5 tsk socker (om du vill)
• 2 msk rapsolja

Så här gör du 

1. Vispa samman äggen med hälften av mjölken.
2. Tillsätt mjölet och vispa till en klumpfri smet. Vispa i resten av mjölken och saltet. Du kan nu hälla i rapsoljan.
3. Smält smöret och vispa ner i smeten. Du behöver då inte använda extra smör eller mat fett när du ska grädda pannkakorna.
4. Hetta upp stekpannan, häll i ett tunt lager smet. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända pannkakan eller plättarna. Stek i ytterligare någon minut.

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot samma mängd fin glutenfri mjölblandning från Semper eller Finax. 
Gör laktos- och mjölkproteinfri: byt mjölken mot t ex Solhavre och använd mjölkfritt margarin.

Ett tips om du andvänder glutenfritt mjöl, Att låta smeten vila i någon minut i kylskåpet innan grädning så att smeten blir lite tjockar och lättare att grädda.

Till slut kan du servera pannkakorna med grädde sylt nutella eller socker. Eller så kan du servara dem med färska goda bär och lite glass.Så länge det blir gott. Jag vet också att det blir bra med ett glas mjölk till

Ha en fin dag<3 / ungabloggen